Pedrohuevos a la flamenca recipe

Claro, aqui está uma receita detalhada de huevos a la flamenca, escrita em português:

Huevos a la Flamenca: Uma Receita Tradicional Espanhola Deliciosa

Introdução

Os huevos a la flamenca são uma deliciosa receita espanhola que combina ovos cozidos com uma mistura de legumes e carnes, em um molho suave e saboroso. Este prato é uma verdadeira herança cultural da Espanha e é facilmente encontrada em muitas casas e restaurantes. Prepare-se para preparar uma refeição deliciosa e reconfortante!

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 cebola grande, picada
• 2 batatas grandes, cortadas em cubos
• 1 cenoura grande, cortada em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 400 ml de caldo de galinha
• 1 lata de tomates pelados (aproximadamente 400 g)
• 1 colher de chá de pimenta caiena
• 1 colher de sopa de tomate picado
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de alface frescas, para decorar
• Azeitonas prensadas a frio, para decorar

Modo de Preparo

1. Preparação dos Legumes: Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e cozinhe até ficar translúcida, cerca de 5 minutos.

2. Adição dos Legumes: Adicione as batatas e as cenouras ao molho de cebola. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo regularmente.

3. Preparação do Molho: Em um liquidificador, bata os tomates pelados, o tomate picado, a pimenta caiena, o sal, o açúcar e a água até obter um molho homogêneo.

4. Adição do Molho: Jogue o molho de tomate preparado na panela e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo regularmente.

5. Cozimento dos Ovos: Enquanto isso, cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 5 a 6 minutos, dependendo do ponto desejado. Escorra e reserve.

6. Preparação do Molho de Farinha: Em uma tigela, misture a farinha de trigo com um pouco de caldo de galinha até formar um creme. Adicione este creme ao molho na panela e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo constantemente, até que o molho engrosse.

7. Adição dos Ovos: Adicione os ovos cozidos ao molho e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo regularmente, para que os ovos estejam cobertos com o molho.

8. Serving: Sirva os huevos a la flamenca quentes, decorados com folhas de alface frescas e azeitonas prensadas a frio.

Dicas e Trucos

• Para obter um molho mais espesso, você pode adicionar mais farinha de trigo.
• Certifique-se de que os legumes estejam cozidos antes de adicionar os ovos.
• Se preferir, você pode substituir os legumes por outros como abobora, milho ou cenoura.

Esperamos que você desfrute dessa receita clássica de huevos a la flamenca! Boa apetite!

Espero que esta receita seja útil e deliciosa!