Pedromantoncillos de flamenca buganvilla

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Mantoncillos de Flamenca Buganvilla: A Delícia Tradicional Espanhola

A buganvilla, conhecida em Espanha como "flamenca", é uma fruta cítrica que tem se tornado cada vez mais popular na culinária ibérica. Um dos pratos mais tradicionais e saborosos que se pode preparar com essa fruta é o "mantoncillos de flamenca". Este manjar é um clássico da cozinha andaluza, com raízes profundas na cultura gastrônoma espanhola.

Origem e Tradição

Os mantoncillos de flamenca têm suas origens na região de Andaluzia, onde a buganvilla é uma das frutas mais cultivadas. A tradição de preparar essa delícia remonta a séculos, quando as famílias locais encontraram maneiras criativas de usar todas as partes da fruta, desde a casca até a polpa.

Ingredientes Principais

Para preparar os mantoncillos de flamenca, são necessários os seguintes ingredientes:

• Buganvilhas frescas
• Farinha de trigo
• Leite
• Ovo
• Açúcar
• Sal
• Manteiga

Como Preparar

1. Preparação da Buganvilla: Comece lavando as buganvilhas e descascando-as. Retire o tecido branco e reserve a polpa amarela.

2. Fazer a Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com uma pitada de sal. Faça um buraco no meio e adicione o leite morno, o ovo e o açúcar. Misture bem até formar uma massa homogênea.

3. Assar os Mantoncillos: Enquanto a massa está hidratando, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Molhe as mãos com farinha e forre uma forma de assar com uma camada fina de massa. Distribua a polpa da buganvilla sobre a massa e cubra com mais massa.

4. Cozimento: Coloque os mantoncillos no forno e deixe assar por cerca de 30 minutos ou até que a massa fique dourada.

5. Finalização: Retire os mantoncillos do forno e deixe esfriar. Corte em pedaços e sirva quente com uma colher de manteiga derretida.

Dicas e Sugestões

• Experimente adicionar canela ou cardamomo à massa para dar um toque extra de sabor.
• Se preferir, substitua a buganvilla por outras frutas cítricas, como limão ou laranja.

Os mantoncillos de flamenca são uma verdadeira jóia da culinária espanhola. Se você gosta de pratos tradicionais e saborosos, esta receita é perfeita para você. Agora que você já sabe como preparar essa delícia, pode levar um pedaço dessa tradição andaluza para a sua mesa!

Espero que tenham gostado do artigo! Se precisar de mais alguma coisa, estou à disposição.