Pedrocomo fazer fife parmegiana

Claro, aqui está um artigo em português sobre como fazer a clássica Fiambre Parmegiana:

Como Fazer Fiambre Parmegiana: A Receita Tradicional Italiana

A Fiambre Parmegiana é uma das receitas mais deliciosas e famosas da culinária italiana. Trata-se de uma lasanha de fiambre, molho de tomate, queijo Parmegiano Reggiano e manteiga, tudo combinado em uma iguaria que cativa o paladar de qualquer apreciador de comida. A seguir, vamos passo a passo ensinar como preparar essa delícia.

Ingredientes

Para fazer uma Fiambre Parmegiana de qualidade, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 500g de fiambre de frango ou de bochecha
• 300g de queijo Parmegiano Reggiano ralado
• 3 cebolas médias
• 4 dentes de alho
• 2 latas de tomates pelados
• 200ml de água
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• 500g de macarrão lasanha
• 50g de manteiga
• 50g de farinha de trigo

Molho de Tomate

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e adicione as cebolas e o alho picados. Cozinhe até que as cebolas fiquem douradas.
2. Adicione os tomates pelados e a água. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo occasionalmente.
3. Transfira o molho para um processador de alimentos e bata até obter um purê homogêneo. Volte o molho para a panela e reserve.

Pré-Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo. Cozinhe por alguns minutos, mexendo constantemente, até obter um creme ligeiramente dourado.
3. Adicione o molho de tomate e cozinhe até engrossar um pouco. Adicione sal e pimenta a gosto. Reserve.

Montagem da Fiambre Parmegiana

1. Em uma assadeira grande, espalhe uma camada de molho de tomate.
2. Coloque uma camada de macarrão lasanha sobre o molho.
3. Distribua uma camada de fiambre de frango, seguido por uma camada generosa de queijo Parmegiano Reggiano ralado.
4. Repita a camada de macarrão, molho de tomate, fiambre e queijo até esgotar os ingredientes.
5. Para o último camada, coloque apenas molho de tomate e uma camada grossa de queijo Parmegiano Reggiano ralado.

Finalização

1. Derreta a manteiga restante e espalhe sobre a camada de queijo no topo.
2. Polvilhe mais queijo Parmegiano Reggiano ralado por cima.
3. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e crocante.
4. Sirva quente e aproveite a autêntica Fiambre Parmegiana!

E aí, está pronta sua deliciosa Fiambre Parmegiana! Esperamos que você aproveite a experiência culinária e os momentos em família ou com amigos ao compartilhar essa receita clássica. Buon appetito!

Espero que tenha gostado da receita! Se precisar de mais detalhes ou de outra receita, estou à disposição.