Pedrocomo fazer fifado de gado no leite
- Football World Cup
- 2024-09-13 23:47:07
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Claro, aqui está um artigo em português sobre como fazer fiado de gado no leite:
Como Fazer Fiado de Gado no Leite: Uma Receita Tradicional Deliciosa
O fiado de gado no leite é uma receita clássica da culinária brasileira, especialmente popular no estado do Paraná. Trata-se de um prato nutritivo e delicioso, perfeito para qualquer refeição. A seguir, vamos desvendar os segredos para preparar um fiado de gado no leite que vai deixar seus convidados encantados.
Ingredientes
- 500g de costela de boi
- 1 litro de leite de vaca
- 4 tomates maduros
- 3 cebolas médias
- 4 dentes de alho
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de farinha de mandioca
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de açúcar de coco (opcional)
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
Modo de Preparo
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Prepare a Carne: Lave a costela de boi e retire a gordura excessiva. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne e deixe refogar por alguns minutos até que a carne esteja bem selada.
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Adicione o Leite: Jogue o leite na panela e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe a carne no leite até que esteja macia, o que pode levar aproximadamente 1 hora e meia a 2 horas.
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Prepare os Molhos: Enquanto isso, pique os tomates e a cebola em cubos pequenos. Em uma frigideira pequena, frite a cebola até ficar dourada e adicione os tomates, o açúcar, o açúcar de coco, o orégano, o alho em pó e a pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo baixo até os tomates desmancharem.
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Adicione a Farinha de Mandioca: Quando a carne estiver macia, retire-a da panela e reserve. Em uma tigela, misture a farinha de mandioca com um pouco de leite fervente para formar um creme. Adicione este creme à panela com o leite e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que o molho fique espesso e homogêneo.
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Recolha a Carne: Deixe a carne esfriar um pouco e, em seguida, desfaça em pedaços pequenos. Adicione a carne desfiada de volta ao molho.
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Sirva: Sirva o fiado de gado no leite quente, decorado com um pouco de alface picada e um toque de azeite de oliva. Aproveite com arroz branco ou pão caseiro.
Dicas
- Se preferir, pode usar leite de coco para uma versão mais leve.
- Adicione legumes como abóbora ou feijão para aumentar a quantidade de vitaminas e minerais.
- Use uma panela grande para evitar que o molho fique empurrado para os lados.
Esperamos que você aproveite a experiência de preparar e provar um fiado de gado no leite, uma verdadeira delícia da nossa culinária! Buon appetito!
Espero que este artigo atenda às suas expectativas! Se precisar de mais alguma coisa, estou à disposição.
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